Prächtige Hühner

Bestes Beispiel für die Vielseitigkeit von Hühnern in Form und Farbe bietet ein Besuch auf dem Naturhof von Jochen Born. Seine Hühner zählen sicherlich zu den prächtigsten Vertreter ihrer Art. Alle Rassen stehen auf der Roten Liste, das heißt: sie sind vom Aussterben bedroht.

 

Bei Familie Born sieht die Welt schon anders aus. Hier herrscht lebendiges gefiedertes Treiben der Deutschen Sperber, Vorwerkhühner, Lakenfelder Hühner und Lachshühner. Dabei sind auch diese Legehühner besonders zäh und genügsam.

 

Beliebt sind sie natürlich auch, weil man dann und wann einen Braten essen kann. Jochen Born empfiehlt: "Von diesen alten Rassen kann man die Hähne sehr gut essen. Ein großartiger Fleischgeschmack!"